Tierkörperbeseitigung/Schlachtabfallentsorgung

Die Tierkörperbeseitigung umfaßt die unschädliche Beseitigung von verendeten Tieren, sowie von Schlachtabfällen und verdorbenen Lebensmitteln tierischer Herkunft in Tierkörperbeseitigungsanlagen.

Aufgabe der Tierkörperbeseitigung ist der Gesundheitsschutz von Menschen, Tieren und der Umwelt vor Erregern übertragbarer Krankheiten und vor giftigen Stoffen, die von verendeten Tieren, Schlachtabfällen und verdorbenen Lebensmitteln tierischer Herkunft ausgehen. Dies geschieht durch eine aufwendige Sammlung und Verarbeitung der Tierkadaver und Schlachtabfälle. Dazu werden die gesammelten Materialien bei einer Kerntemperatur von 133°C und 3 Bar Druck über einen Zeitraum von 20 Minuten sterilisiert. Das bei der Verarbeitung entstehende Tiermehl, Tierfett und Blutmehl wird zur Zeit für die Gewinnung von Energie verbrannt.

Im Rahmen der Tierkörperbeseitigung wird auch das "Spezifizierte Risikomaterial" (SRM), in dem sich die veränderten Prionen befinden können, die für die Entstehung von BSE und andere übertragbare spongiforme Enzephalopathien verantwortlich gemacht werden, erfaßt und verarbeitet.